Batáty jsem poprvé jedla před mnoha lety v Thajsku a jsem nadšená z toho, že jsou k dostání i v České republice. Tyto sladké brambory jde připravit na mnoho způsobů, a pokud je upečete, mají skvělou výraznou chuť. Dnešní recept je skutečně lehký, a zároveň hýří zajímavou kombinací chutí.
Před několika měsíci jsem se rozhodla, že vyzkouším žít bez lepku a uzpůsobuji tomu i moje vaření. Objevila jsem tak nové možnosti v mé kuchyni i v oblasti nákupu surovin
Pohankové nudle jsou v mé kuchyni jednou z „pohotovostních“ surovin, stejně jako červená čočka a žlutý hrách. Když není moc času a je chuť na něco teplého do žaludku, máte z těchto surovin výborné jídlo za pár minut.
Přiznávám se, jsem kari-maniak. Ať je to klasické indické nebo thajské kari, na sladký nebo slaný způsob.. V Thajsku jsem si navíc zamilovala batáty, což jsou sladké brambory…
Jednoduchý, lehký obídek, který vás díky kombinaci tymiánu, ricotty a citrónu chuťově oblaží. Recept je pro dvě osoby, ale můžete rýži podávat i k bílé rybě..
Objevila jsem další báječnou kombinaci červená čočka – růžičková kapusta. Nejdříve tu byla jen chuť na čočku a kaši, ale co k ní.
Mám ráda jídla, která vykouzlíte během 15 minut, jsou zdravá, jednoduchá a ještě k tomu se po nich jen zapráší. Přesně takové je moje superrychlé rizoto, které dělám ve dnech, kdy skutečně nemám tolik času si s jídlem hrát.
Cuketa patří mezi mou oblíbenou zeleninu, dá se s ní pracovat jak na sladký způsob, tak na slaný. Dá se strouhat, grilovat, zapékat, lze s ní skvěle nahradit maso, prostě je to pro nás doma taková hyper-potravina.
Ráda si počtu na blogu pana Cuketky a když jsem viděla vyhlášení soutěže s obchůdkem Provence Nature, byla to pro mě jasná výzva. A co čert nechtěl, zrovna v těchto týdnech si na provencálské kuchyni takzvaně ujíždím a zkouším co se dá.
Bílé těstoviny jsem absolutně vyřadila díky jednoduchým cukrům, které obsahují, ze svého jídelníčku. Občas si ale dopřeji celozrnné, které mají komplexní sacharidy. Tentokrát jsem vyzkoušela jemnou kombinaci pórku, žampionů a sušených rajčat…